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    和牛を美味しく食べよう!

    和牛を美味しく食べよう!お肉の美味しさを引き出す秘訣は何と言っても、正しい保存と調理法なんです。この時期、美味しいお肉を食べて元気に夏を乗り切っていきましょう。保存方法冷蔵保存の場合一度開封したお肉は、酸化を防ぐために肉汁(ドリップ)をペーパータオルで拭きとってからラップで包み直し、密閉できる保存袋などに入れて保存するのがベストです。そして、最も適した保存場所はチルドルームですよ。冷凍保存の場合肉は再冷凍すると風味が落ちるので、一度に使いきれる量に小分けして保存するのがポイントですよ。薄切り肉などは一枚一枚ラップで包むと肉同士がくっつくことがなく便利ですよ(少し手間ですが頑張って)。使い忘れを防ぐために、購入日を記入しておくことも忘れないでくださいね。和牛と国産牛は何が違う?精肉売り場に並ぶ牛肉のパックをじっく...和牛を美味しく食べよう!

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